高阻隔保鮮收縮膜

廣泛用于肉制品(牛肉/羊肉/兔肉/禽類/海鮮/低溫肉制品)奶酪等高附加值肉食品,對(duì)保持肉食品鮮度，冷藏，冷凍冰鮮的包裝。 產(chǎn)品特性：采用符合FDA標(biāo)準(zhǔn)的高檔進(jìn)口材料經(jīng)多層共擠雙向拉伸生產(chǎn)線及加工而成，熱縮后粘肉貼體，包裝精美，消除毛細(xì)血管吸水，能有效地抑制肉食品儲(chǔ)藏間細(xì)菌的滋生，延長(zhǎng)保質(zhì)期，高阻隔，抗紫外線使肌紅蛋白保持原有狀態(tài)，避免氧化，真空高收縮飽含肉汁，控制并減少冷鮮肉在冷鏈過程中出水現(xiàn)象，當(dāng)出售或烹調(diào)打開熱縮袋時(shí)，袋內(nèi)的食品變的更加鮮嫩，色彩也更加鮮艷 公司14年來專業(yè)生產(chǎn)各類塑料軟包裝，企業(yè)設(shè)備先進(jìn)，工藝一流，質(zhì)量保證，全部使用環(huán)保無毒新料生產(chǎn)，是QS認(rèn)證企業(yè)，價(jià)格便宜，印刷精美，交貨及時(shí)，種類繁多，式樣齊全。  

冷鮮肉包裝工藝

經(jīng)過去骨、分割和修整等工序后, 肉塊被傳送至真空包裝機(jī)。工人目測(cè)肉塊大小, 抽取相應(yīng)規(guī)格的收縮袋, 在包裝臺(tái)上裝入肉塊后, 將袋內(nèi)抽真空并封口。此時(shí)的包裝袋雖然已經(jīng)緊貼肉塊, 但是此時(shí)仍有許多塑料形成的褶皺覆蓋在產(chǎn)品表面, 易產(chǎn)生毛細(xì)管現(xiàn)象吸出并儲(chǔ)存水分, 影響產(chǎn)品外觀及保質(zhì)期。

抽真空后的包裝袋還必須進(jìn)行熱收縮, 在90 ℃的熱水中, 熱收縮包裝袋的收縮率一般為30 %～40 %。國(guó)外通常有兩種熱收縮方法, 一種是隧道噴淋式, 一種是浸入式。前者是在傳送肉袋的傳送帶中間安裝長(zhǎng)方形通道, 內(nèi)置電子傳感器, 肉袋經(jīng)過時(shí), 自動(dòng)噴淋90 ℃的水幕, 肉袋通過后即被收縮。不論肉袋大小, 均能充分收縮, 過程全自動(dòng), 每分鐘處理30 塊左右, 只需一個(gè)工人; 浸入式則需要將肉塊輸送至有90 ℃熱水的水箱上方,利用夾持器有節(jié)奏的上下運(yùn)動(dòng)將肉袋浸入熱水, 瞬間收縮后提起繼續(xù)傳送, 這種收縮工藝至少需要3個(gè)工人操作, 每分鐘處理5～6 塊, 并且可能存在肉袋上層收縮不夠充分的情況, 所以更適用于產(chǎn)量不大的工廠。至于水溫控制, 可采用電氣控制會(huì)比較精確穩(wěn)定; 也可以采用蒸汽控制, 比較節(jié)約能源, 但是必須保證在4 個(gè)大氣壓以上才能提供穩(wěn)定的溫度控制。

包裝袋的合適尺寸對(duì)于熱收縮包裝也至關(guān)重要, 太大的袋子會(huì)產(chǎn)生皺褶, 影響收縮后的外觀,切邊時(shí)也造成浪費(fèi)。收縮后的內(nèi)袋擦干水分、稱重后放入紙箱, 箱體兩側(cè)各有兩個(gè)透氣孔。封箱、貼標(biāo)后, 產(chǎn)品被送入冷藏庫, 等待發(fā)往銷售地區(qū)。

來源：互聯(lián)網(wǎng)